Guia de Segurança Alimentar
O Processamento adequado de alimentos é essencial para proteger a saúde pública. O Livro de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos oferece orientações detalhadas sobre como preservar a sanidade durante todas as etapas do workflow alimentar. Desde a recepção de ingredientes até o entrega do prato, este guia aborda aspectos vitáls como